Простой рецепт. Сочная куриная запеканка с овощами: для легкого ужина

Предлагаю Вам приготовить нежную и сочную запеканку с курочкой и кабачками. Попробуйте, очень вкусно!

Состав:

· Куриная грудка – 400 г.

· Кабачки – 500 г.

· Яйца – 3 шт.

· Репчатый лук – 1 шт.

· Чеснок – 2 зубчика.

· Сыр – 50 г.

· Сметана – 2 ст. ложки.

· Соль, специи – по вкусу.

· Помидоры черри.

Приготовление:

1. Кабачок очистить, натереть на круп. терке. Откинуть в дуршлаг и посолить.

2. Курин. филе и репч. лук пропустить в мясорубку. Добавить чеснок (пропустить через пресс), вбить одно яйцо. Хорошенько перемешать. Приправить солью и перцем.

3. Заливка: в миску вбить два яйца, положить сметану. Тщательно перемешать.

4. Форму предварительно смазать маслом.

5. В форму выложить фарш, сверху кабачки (предварительно отжать). Далее залить яично – сметаной заливкой. Присыпать сыром (предварительно пропустить через терку). Сверху выложить половинки помидоров черри.

6. Выпекать примерно 35 – 40 мин при 180 Гр.

Приятного аппетита!