Рулетики из семги

Рулетики из семги

Простая, но такая вкусная рыбная закуска с брынзой, грецкими орешками, маслинами и чесночком…

слабосоленая семга — 300 г

брынза — 100 г

грецкие орехи — 4 шт.

чеснок — 2 зубчика

маслины без косточек — 10 шт.

петрушка — 5 веточек

лимон — 1 шт.

Приготовление:

Брынзу раскрошить. Орехи порубить и подрумянить на сковороде без масла.

Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть и обсушить. Половину петрушки измельчить. Маслины нарезать кружочками.

Лимон нарезать тонкими кружками. Смешать брынзу, орехи, чеснок и зелень. Семгу нарезать тонкими ломтиками (можно взять и уже готовую нарезку). Выложить на каждый ломтик немного начинки, аккуратно свернуть рулетиками.

Подавать на листьях салата, украсив отложенной петрушкой и лимоном.