Сказочная венгерская ватрушка

Сказочная венгерская ватрушка

 

Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.

Понадобиться стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.

 

для мучной крошки:

мука 1.5 стак.

масло сливочное мягкое 100 гр.

сахар 1/2 стак.

разрыхлитель 10 гр.

 

для творожной начинки:

творог 5% 400 гр.

яйцо 2 шт.

сахар 200 гр.

ванильный сахар 2 ч.л.

 

для заливки:

сметана 4 ст.л. с горочкой

сгущёнка 1/2 банки

шоколад тёмный 40-50 гр.

сметана 1 ст.л. (для шоколада)

 

Мучная крошка. Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.

Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.

 

Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя :мучная крошка, творожная начинка и т.д. Последним слоем будет мучная крошка. Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 1 час.

Заливка. Смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ст.л. сметаны.

 

Готовую ГОРЯЧУЮ ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой, сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок.

ПОЛНОСТЬЮ ДАТЬ ОСТЫТЬ ВАТРУШКЕ. За это время и заливка застынет. Приятного аппетита!

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!