0:40 / 12:23 Радужный желейный рулет 🌈 / Клубничный рулет / Удивительный торт

Стандарт меры чашки

237 мл = 1 чашка

15 мл = 1 столовая ложка

5 мл = 1 чайная ложка

1 яйцо (без скорлупы) 53г

жирные сливки (38% молочного жира)

(Шоколад измельчить, муку просеять)

 

● Размер готового торта [22 см * 9 см (D)]

 

● Клубничный рулет

(Размер формы: 25 см * 25 см)

 

3 желтка

12 г сахара (1 ст. л.)

щепотка соли

3 мл ванильного экстракта

 

30 г растительного масла (2 ст. л.)

35 г молока (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)

 

55 г муки для выпечки (1/3 стакана + 1/2 ст. л.)

 

3 яичных белка

55 г сахара (1/4 ком)

 

● Молочные сливки

150 г взбитых сливок (2/3 стакана)

15 г сгущенного молока с сахаром (1 ст. л.)

7 г сахара (2 ч. л.)

 

● Радужное желе

(**Рецепт ниже требуется для каждого цвета.

— Рецепт, который может сделать 4 на каждый цвет)

(Диаметр соломинки 12 мм, длина 25 см * 12 шт./ 22 см * 12 шт.)

25 г сахара (2 ст. л.)

3 г конжака (1 чайная ложка)

120 г воды (1/2 стакана)

3 мл лимонного сока

 

 

60 г сливочного сыра (1/3 стакана)

15 г сахара (1 ст. л.)

15 г несладкого йогурта (1 ст. л.)

 

3 мл лимонного сока

2 мл ванильного экстракта

 

2 г желатина в порошке (1/2 ч. л.)

10 г (2 ч. л.) воды

 

50 г густых сливок (80% взбитых) (3 ст. л. + 1 ч. л. — перед взбиванием)