Загрузка...

Дoмашниe ватрушки с твoрoгoм





Для теста:

400-450 г муки

250 мл молока

по 100 г сахара и сливочного масла

10 г сухих быстродействующих дрожжей

2 яйца

1/2 ч.л. соли

Для творожной начинки:

500 г творога

по 100 г сахара и сметаны

2 ч.л. сахара ванильного

яйцо для обмазки

Как приготовить ватрушки с творогом:

Подогреть молоко и всыпать в него дрожжи и 1 ст.л. сахара, добавить 150г муки и перемешать, оставить опару в тепле (можно поставить мисочку с опарой в более широкую посуду, наполненную горячей водой).

Опара должна хорошо подняться за 15-20мин, затем в нее нужно вбить яйца, положить размягченное сливочное масло, соль и сахар, перемешать до однородности.

Просеять муку и всыпать ее в приготовленную смесь, замесить тесто и оставить его в тепле на 30мин, чтобы оно поднялось.

Поднявшееся тесто обмять и снова оставить в тепле, чтобы оно поднялось еще раз.

Для начинки смешать творог с обычным и ванильным сахаром, а также сметаной, до однородности.

Яйцо для обмазки ватрушек взбить вилочкой в отдельной миске.

Застелить противень пекарской бумагой или смазать маслом.

Отрывать от теста кусочки одинакового размера и выкладывать их на противень, формуя круглые ватрушки с углублением в центре для начинки, смазать яйцом, выложить в каждую ватрушку начинку из творога.

Выпекать ватрушки с творогом в нагретой до 180 градусов духовку 20-25мин до готовности и легкого зарумянивания.

Подавать ватрушки с творогом к чаю теплыми или остывшими.

Удачного приготовления!
Вместо творога, при желании, можно использовать джем или повидло. В творожную начинку можно добавлять орехи, цукаты, изюм.

Из указанного количества продуктов получится около 20 ватрушек.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Пресное тесто на сметане
Очень вкусные беляши
ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПРОСТОГО ЛИМОННОГО КЕКСА
ПИЦЦА-ХЛЕБ ЗА 10 МИНУТ!
Творожные завитушки в сметанной заливке
Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой
Медово-ореховый пирог
Вишневый пирог на кефире
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО
Печенье песочное «Бриллиант», очень вкусное
Ароматное печенье «Пуговицы»
Сдобные булочки из творога без масла. Быстрые домашние булочки
Воздушные жареные пирожки
Рецепт безе в домашних условиях
Плацинды-с творогом и зеленью из тончайшего теста - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!
Венгерский ореховый пирог с яблоками -необычайно сочный и нежный пирог!
Пасхальный кулич самый вкусный рецепт
Воздушный и легкий торт - "Кокосовое наслаждение"
Необыкновенно вкусный пирог из рубленного песочного теста с лимоном
6 рецептов, за которые кондитер готов продать душу. Лучшие кремы для тортов

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru