КАК ЗАСОЛИТЬ МОРКОВЬ В БАНКАХ НА ЗИМУ

КАК ЗАСОЛИТЬ МОРКОВЬ В БАНКАХ НА ЗИМУ

Если у вас плохо хранится свежая морковь, то засолите её на зиму в банках и храните в холодильнике. Тогда вам только останется достать баночку с засоленной морковкой, промыть (если нужно) и использовать для приготовления самых разных блюд. Я засолила морковь с укропом, но можно обойтись и без зелени.

Для того чтобы засолить морковь на зиму в банках понадобится:

морковь — 1 кг;

зелень укропа — 50 г;

соль — 4 ст. л.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Мелко нарезанную зелень добавить к моркови (зелень можно и не добавлять).

Добавить соль и очень хорошо перемешать, переложить в стерильные банки и закрыть обычными пластмассовыми крышками.

Хранится засоленная морковь всю зиму и более в холодильнике.