Загрузка...

Острая закуска из баклажанов

Острая закуска из баклажанов

 

Ингредиенты:

5 кг баклажанов,

1 кг сладкого перца,

300 г чеснока,

200 мл 9% уксуса,

100 г сахара,

3-4 стручка горького перца,

1 ст.л. растительного масла,

1 пучок укропа.

Баклажаны порезать на кружки толщиной 2 см, посыпать их солью и положить в плоскую миску на полчаса, чтобы они пустили сок. Сладкий и горький перец, чеснок и укроп пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар, перемешать до растворения сахара. Обжарить кружочки баклажанов на растительном масле до золотистого цвета. Затем поступить так: каждый кусок баклажана вилкой снять со сковороды, окунуть в перцово-чесночную смесь и сложить слоями в предварительно стерилизованные банки. Стерилизовать 15 минут, закатать.

 

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ПОМИДОРЫ по-корейски ЗА МИНУТУ: самый простой рецепт
Зеленые помидоры "Кобра"
Когда в избытке моркови, можно приготовить этот салат
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА СВОИМИ РУКАМИ. БЫСТРО, ЛЕГКО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Пикантный соус из черешни/вишни к мясу и птице! Заготовка на зиму - соус к мясу с чесноком и карри!
4 рецепта заправок для супов
ОСТРЫЙ СОУС ИЗ КАЛИНЫ И ПЕРЦА
Компот из абрикосов
Варенье из апельсинов - неимоверно бархатный вкус! Итальянский рецепт
Получается 16 банок по 500 мл
Салат “Кубинский”
Заготовка «Борщ - 3 минуты и готово»
Баклажаны на зиму. Вкусный рецепт заготовки на зиму
ЛЕЧО из сладкого перца на зиму!🍅Самый удачный рецепт! Сладкий болгарский перец в томатном соусе!
Смородина на зиму. 3 РЕЦЕПТА для тех, у кого МАЛО времени и НЕТ САХАРА.
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ
Домашний кетчуп «Лечо»
Салаты на зиму из огурцов
Замороженные грибы
Квашеные баклажаны! Консервация квашеных баклажанов на зиму без уксуса! Отличный рецепт

© 2023 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru