Куриная запеканка с грибами

Ингредиенты:
-куриное филе 500 гр.
-помидоры 2 шт.
-твердый сыр 150 гр.
-сметана 15-20% 200 гр.
-шампиньоны 300 гр.
-соль по вкусу.
-растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками.
Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом.
Филе посолить.
Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.
Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.
Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью.
Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки.
Этого нет в авторском рецепте, но я в сметану ещё пару яиц вбил, размешал, и уже затем добавил сыр. И не пожалел, очень вкусно получилось.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40 минут,
до готовности курицы (смотрите по своей духовке).
У меня порядка 50 минут простояла, получилось отлично!
Сразу по готовности запеканка форму держать не будет, но — очень вкусно!
А когда остынет — уже можно порционно не накладывать, а нарезать.
Приятного аппетита!