«Ленивые» ножки

«Ленивые» ножки.

Вам потребуется:

-1 упаковка куриных голеней,

-2 моркови,

-2 луковицы,

-1 банка консервированной кукурузы,

-стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),

-500 мл кипятка или бульона,

-соль,

-перец паприка,

-пряности по вкусу,

-растительное масло для жарки.

Как готовить:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.

2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.

При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!