Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании.
Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Мясная запеканка
Фарш говяжий – 900 г
Фарш свиной – 400 г
Соус терияки – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт
Хлеб – 100 г
Соль – 1 ч.л.
Перец
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
2. Курица в маринаде
Курица – 2,5 кг
Маринад 1:
Соль – 1,5 ч.л.
Кайенский перец – 1/3 ч.л.
Чеснок – 1 головка
Сок ¼ лимона
Мед – 1 ч.л.
Вода- 50 мл
Маринад 2:
Соль – 0,5 ч.л.
Кайенский перец – на кончике ложки
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Мед – ½ ч.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
3. Картофель
Картофель – 2 кг
Бекон – 10-15 шт
Соевый соус
Масло для запекания
4. Салат с печенью
Печень куриная – 400 г
Соль
Мука
Салатный микс с руколой — 1 упаковка
Помидоры «Черри» — 250 г
Заправка:
Соус терияки – 2 ст.л.
Сок ¼ лимона
Растительное масло – 3 ст.л.
5. Салат с грибами и говядиной
Шампиньоны – 400 г
Соль
Перец
Чеснок – 2 зубчика
Говядина – 400 г
Лук – 1 шт
Маринованные огурцы – 200-250 г
Морковь по-корейски – 300 г
Майонез – 2 ст.л.
6. Салат ореховый
Орехи – 250 г
Филе куриное – 1 шт
Сыр – 150 г
Яйца – 3 шт
Пекинская капуста – 4-5 листов
Соль
Заправка:
Орехи – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Горчица
Сметана 10-15% — 200-250 г
7. Торт
Бисквит:
Яйца – 2 шт
Сахар – 150 г
Мука – 300 г
Сода – ½ ч.л.
Масло растительное – 80 мл
Айран – 250 мл
Какао – 3 ст.л.
Вишневая начинка:
Вишня замороженная – 400 г
Сахар – 4 ст.л. с горкой
Агар-агар – 1 ч.л.
Вода – 2 ст.л.
Крем:
Творожный сыр – 350 г
Сгущенное молоко – 150 г
Пропитка:
Вода – 75 г
Сахар – 75 г
Вскипятить, остудить.
Конфеты, шоколад для украшения
8. Брускетта с баклажанами
Багет – 1 маленький
Баклажан – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Помидоры «Черри» мелкие – 200 г
Соль
Перец
Прованские травы
Паприка
Творожный сыр – 100 г
Базилик свежий – 5 г
9. Пшеничные конвертики с начинкой
Хлеб сэндвичный – 12 шт
Яйца – 4 шт
Панировочные сухари – 100-150 г
Салатные листья
Куриное филе обжаренное – 1 шт
Морковь по-корейски – 100 г
Соус для сэндвичей
10. Фаршированные яйца
Яйца – 5 шт
Огурцы маринованные – 1 шт
Чеснок – 1-2 зубчика
Майонез – 1 ст.л.
Шпроты – 10 шт
