Салат по-шопски

Салат по-шопски

Ингредиенты:

– перец болгарский – 500 гр.

– помидоры – 300 гр.

– Огурцы – 150 гр.

– сыр брынза – 150 гр.

– лук репчатый – 100 гр.

– петрушка рубленая – по вкусу

Для заправки:

– масло оливковое – 60 гр.

– соль – по вкусу

– уксус – по вкусу

– перец чили – по вкусу

Способ приготовления:

Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки.

Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца.

Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль по вкусу, затем масло, уксус и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.

Приятного Вам аппетита!