Заправка для супа на зиму

Заправка для супа на зиму.

⠀

С такой заправкой готовить зимой одно удовольствие. В кипящий бульон стоит положить картошку и добавить эту заправку и все суп готов.

⠀

Ингредиенты для приготовления заправки для супа на зиму вам нужны такие:

⠀

сладкий болгарский перец 500 гр,

⠀

помидоры 1,5 кг,

⠀

морковь 500 гр,

⠀

растительное масло 250 мл,

⠀

соль треть стакана,

⠀

зелень по вкусу укроп,

⠀

петрушка,

⠀

базилик,

⠀

лук репка 300 гр,

⠀

уксус 70%.

⠀

Готовим заправку: все овощи очистить, убрать семена и нарезать чтобы проходили в мясорубку.

⠀

Перекрутить овощи на мясорубке.

⠀

Затем эту овощную массу выкладываем в кастрюлю, даем закипеть и тушим 45 минут постоянно помешивая.

⠀

За 15 минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень.

⠀

Готовую заправку разложить по стерильным банкам, добавить уксус на 1 литровую банку 1 чайная ложка.

⠀

Банки с заправкой для борща закатать.

⠀

Хранить в прохладном и темном месте.