Заправка для супа на зиму
Заправка для супа на зиму.
⠀
С такой заправкой готовить зимой одно удовольствие. В кипящий бульон стоит положить картошку и добавить эту заправку и все суп готов.
⠀
Ингредиенты для приготовления заправки для супа на зиму вам нужны такие:
⠀
сладкий болгарский перец 500 гр,
⠀
помидоры 1,5 кг,
⠀
морковь 500 гр,
⠀
растительное масло 250 мл,
⠀
соль треть стакана,
⠀
зелень по вкусу укроп,
⠀
петрушка,
⠀
базилик,
⠀
лук репка 300 гр,
⠀
уксус 70%.
⠀
Готовим заправку: все овощи очистить, убрать семена и нарезать чтобы проходили в мясорубку.
⠀
Перекрутить овощи на мясорубке.
⠀
Затем эту овощную массу выкладываем в кастрюлю, даем закипеть и тушим 45 минут постоянно помешивая.
⠀
За 15 минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень.
⠀
Готовую заправку разложить по стерильным банкам, добавить уксус на 1 литровую банку 1 чайная ложка.
⠀
Банки с заправкой для борща закатать.
⠀
Хранить в прохладном и темном месте.
