Загрузка...

заправок для супов

заправок для супов

 

1⃣Заправка для борща

 

Для приготовления понадобится:

 

• 1,5 кг. свеклы;

• 800 гр. моркови;

• 2 кг. белокочанной капусты;

• 1 кг. помидоров;

• 600 гр. репчатого лука;

• 300 мл. воды;

• 500 мл. растительного рафинированного масла;

• 100 мл. 9% уксуса;

• 3 столовые ложки сахара;

• 2 столовые ложки соли;

• перец горошек;

• немного корня петрушки и лаврового листа для аромата.

 

Приготовление:

 

Овощи следует очистить. Морковь и свеклу измельчить при помощи крупной терки. Капусту нашинковать соломкой, помидоры нарезать кусочками . Лук и зелень порубить. После измельчения овощей все соединить, поместить в соответствующего размера кастрюлю, добавить воду, рафинированное растительное масло, соль, перец, сахар, лаврушку. Довести овощную смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение получаса. В самом конце влить 9 % уксус, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укупорив крышками. После остывания хранить в прохладном месте. Зимой после того как картофель и мясо сварятся, вам придется всего лишь добавить эту заготовку в суп, то есть в конце приготовления супа.

 

2⃣Заправка для окрошки

 

Для приготовления понадобится:

 

• 300 гр. укропа;

• 350 гр. свежих огурцов;

• 200 гр. хрена;

• 150 гр. соли.

 

Приготовление:

 

Огурцы измельчить на терке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить при помощи мясорубки или комбайна. Все соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь. Затем уложить все в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправка достаточно добавить к основе в месте с квасом и дать настояться в течение 10-ти минут. Солить не нужно. Квасом регулируется густота окрошки.

 

 

© 2021 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru