Загрузка...

Маринованый болгарский перец с хреном (коренья)

Маринованый болгарский перец с хреном (коренья)

 

6 кг перца

 

300 г кореньев хрена

 

300 г зелени

 

7-8 лист. лаврового

 

Маринад: на 1 литр воды:

1 ст. л. соли с горкой

1 ст. л. меда

0,5 ст. сахара

0,5 ст. уксуса 9%

1 ст. рафинированного подсолнечного масла

2 головки чеснока

Приготовление:

 

1. Сладкий красный и желтый перец моют, удаляют плодоножки и семена.

 

2. Разрезают перец вдоль на 4 части, на 1 мин опускают их в горячую воду, дают стечь воде.

 

3. Корень хрена моют, очищают и разрезают на небольшие кусочки.

 

4. Половину подготовленнной зелени укропа, петрушки, весь лавровый лист и листья хрена укладывают на дно банки.

 

5. Затем укладывают перец и хрен.

 

6. Последний слой должен быть из перца. Сверху кладут остаток зелени.

 

7. Содержимое банки заливают горячим (80-85°С) маринадом (на 1,5-2 см ниже венчика для банок вместимостью 0,5 л на 5-7 см — для банок вместимостью — 3 л).

 

8. Банки накрывают крышками и стерилизуют при 100°С: вместимостью 0,5 л — 8-10 мин, вместимостью 3 л — 25 мин.

 

9. Закатывают горячими, проверяют качество укупорки и ставят крышками вниз для воздушного охлаждения.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Консервируем сладкий перец
Я ПРОБОВАЛА МНОГО РЕЦЕПТОВ, ЛУЧШЕ ЭТОГО НЕ НАШЛА! ВКУСНЫЕ ТОМАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ!
Маринованные маслята
Универсальный маринад для любых овощей. Один рецепт для всех закруток
Аджика из зеленого перца и чеснока
Густое ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО для пирогов пирожков, просто к чаю Заготовки на зиму Люда Изи Кук выпечка
Аджика яблочная, наивкуснейшая
Тещин язык из баклажан. Салат из баклажанов на зиму
Баклажаны как грибы
Вкусный с фасолью
Абрикосовое варенье с грецкими орехами
Перец фаршированный капустой в маринаде
Варенье из апельсиновых корочек
Квашеные баклажаны! Консервация квашеных баклажанов на зиму без уксуса! Отличный рецепт
Клубничное варенье без варки.
ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ДЛЯ ИММУНИТЕТА
Малосольные помидоры по-армянски (с чесноком)
САЛАТ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"
Вяленая Вишня без косточек! Вкусные и полезные домашние сухофрукты! Цукаты из вишни!
"ЯДРЕНКА" НА ЗИМУ

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru