Загрузка...

​Греческий салат с китайской капустой

​Греческий салат с китайской капустой

 

Греческий салат в самой Греции называют деревенским, состоит он из помидоров, огурцов, сладких лука и перца, маслин, ароматных трав, заправлен оливковым маслом и подается с кусочками феты.

Все указанные овощи нарезаются крупно, с огурцов принято снимать кожуру, лук лучше использовать красный или ошпаривать репчатый. Салатные листья могут быть практически любыми, но вкуснее и пышнее салат с сочными хрустящими, поэтому очень подходит, как вариант, китайская/пекинская капуста.

Если нет греческой феты, используйте брынзу. Предлагаю кубики сыра поместить ненадолго в заправку. Заправку для салата готовят на основе оливкового масла, добавляя в него сухие ароматные травы и уксусы, бальзамики или лимонный сок.

 

Подготовьте ингредиенты:

капуста пекинская – 1/2 вилка

фета или брынза – 200 г

помидоры – 4 штуки

огурцы – 2-3 штуки

перец сладкий – 1 штука

лук – 1 головка

маслины – 0,5-1 банка

масло оливковое – 5 ст. ложек

лимон – 0,3 штуки

бальзамический уксус – по вкусу

чеснок – 1 зубчик

сухие итальянские травы – 2 щепотки

(орегано, базилик и т.д.)

соль – по вкусу

 

Соедините оливковое масло с сухими итальянскими травами, измельченным чесноком, лимонный соком по вкусу, бальзамиком по вкусу и перемешайте.

Фету или брынзу нарежьте и поместите в соус.

Кубики сыра будут ароматными и пестрыми.

 

Китайскую капусту нашинкуйте, но не мелко.

Красный лук или репчатый нашинкуйте крупно, но тонко.

Если используете репчатый, то ошпарьте его для удаления горечи.

С огурцов по желанию срежьте кожуру и нарежьте их на кружочки или полукружочки.

На дно глубоко салатника уложите китайскую капусту и огурцы.

Нарежьте помидоры на дольки и сладкий перец соломкой.

Добавьте помидоры, лук и перец в салатник.

Сверху уложите кусочки феты и маслины, полейте заправкой.

С солью для салата нужно быть аккуратными, сыр итак соленый.

Расшевелите немного салат и подавайте.

 

Приятного аппетита!

© 2021 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru