Загрузка...

Заливное из куриной грудки и яиц

Заливное из куриной грудки и яиц.

Отличный рецепт! Выглядит красиво и очень вкусно получается.

Ингредиенты:

куриные грудки — 2 шт

морковь — 1 шт

луковица — 1 шт

стебель черешкового сельдерея (можно без него) — 1 шт

лавровый лист — 1 шт

горошины черного перца — 3 шт

замороженный или консервированный зеленый горошек — 100 г

яйца — 4-5 шт

желатин — 20 г

соль

Приготовление:

 

Морковь, лук и сельдерей очистить, крупно нарезать.

Курицу вымыть. Положить куриные грудки и овощи в кастрюлю с 2 л горячей воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить 25 минут.

За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и черный перец.

Курицу вынуть из бульона, бульон процедить.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на 4 части.

Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками.

Желатин развести в горячем процеженном бульоне.

На дно конусообразной формы положить треть зеленого горошка.

Влить немного бульона с желатином так, чтобы он только покрывал горошек, и поставить в холодильник застывать на 20 минут.

Вынуть форму из холодильника. В центр уложить горкой ломтики куриного мяса. По краям поместить четвертинки яиц желтками наружу, влить оставшийся бульон и вновь поставить в холодильник на 10 минут.

В полузастывшее заливное выложить сверху оставшийся зеленый горошек, вернуть в холодильник и дать застыть полностью.

Форму с готовым заливным перевернуть на блюдо. Положить сверху горячее полотенце и держать его, пока заливное не выйдет из формы.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ЛАЙМОВЫМ ВКУСОМ
Самые Вкусные САЛАТЫ на ПАСХУ. 35 РЕЦЕПТОВ на любой вкус. Салаты на праздничный стол
Как приготовить греческий салат
Чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Фриттата по-испански
Опятa в cмeтaннoм coуce
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ "РЫЖИК" Очень вкусный и нежный торт — просто тает во рту!
Сырный салат с капустой
Простое, красивое, а главное ПОЛЕЗНОЕ лакомство к чаю для наших деток
Салат «Любимый» (с рыбой и маринованным перцем)
"Нежнейшие куриные сосиски"
ТОРТ «КОФЕ С ШОКОЛАДОМ»/НЕ НУЖНО ВЫПЕКАТЬ!
Пирог "Гармошка"
5 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ
КУРИЦА НА СОЛИ ЦЕЛИКОМ В ДУХОВКЕ
Творожный торт с киви
Пирог «Четыре яблока» Чудесный пирог, необычный - приготовить его не составит труда любой хозяйке
ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ «МИНИ-ЖУЛЬЕНЫ»

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru