Загрузка...

Баклажаны по-болгарски

Баклажаны по-болгарски

1,2 кг баклажанов,

400 г помидоров,

300 г лука,

30 г чеснока,

120 г растительного масла,

30 г соли,

зелень петрушки,

перец по вкусу.

Баклажаны помыть, нарезать на кружочки шириной 2 см, поместить их в раствор соли на 5 минут. Вынуть из рассола, дать ему стечь и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Помидоры промыть, пропустить через мясорубку, нагреть до кипения и протереть сквозь сито. Протёртую массу уварить до половины объёма. Чеснок замочить на 1-2 часа в холодной воде, снять плёнки и пропустить через пресс. Зелень мелко нарубить. Перемешать с томатной массой, нагреть до кипения, постоянно помешивая. В сухие нагретые банки уложить слоями: слой фарша, слой баклажанов. Верхний слой должен быть из фарша. Банки накрыть прокипячёнными крышками, поставить стерилизовать: пол-литровые – 50 минут, литровые – 90 минут. Закатать.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Рецепт солянки с грибами на зиму. Все рецепты заготовок проверены годами
Маринованные сливы на зиму, вкусный рецепт без стерилизации
Подборка замечательных заготовочек на зиму! 9 супер рецептов! Забирай на стеночку и поделись рецепта...
ПЯТЬ САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАГОТОВОК С БАКЛАЖАНАМИ
КОЧАН КАПУСТЫ И Одна Морковка. ! ОБАЛДЕННАЯ КАПУСТА По- КОРЕЙСКИ
НЕ просто КАПУСТА на зиму, эта цветная капуста ВКУСНЕЕ МЯСА!
ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ
Салат " Осенняя палитра "
Силт — шведское варенье
ЛЕЧО НЕЖНОЕ БЕЗ УКСУСА И МАСЛА
Самый Вкусный Рецепт Лечо с Огурцами! Заготовки на Зиму!
Лучший рецепт баклажанной икры на зиму.
Закусочный салат на зиму
ЗАГОТОВКИ ИЗ ЗЕЛЕНИ НА ЗИМУ
РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ АДЖИКИ
Супер закуска — овощная икра с морковью «Щедрая грядка»
ПОМИДОРЫ на ЗИМУ 🍅 Дольками БЕЗ Стерилизации! Самый вкусный и надежный РАССОЛ❗Пальчики оближешь
ДОМАШНИЙ ДЫННЫЙ ЛИКЕР
Маринованная капуста на зиму без стерилизации простой рецепт заготовки!
Бесподобные перцы По-Турецки на зиму! Без масла, стерилизации и всего из 3 ингредиентов

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru