Беру кефир и за 20 минут готовлю вкусное и простое печенье. Моментальная выпечка к чаю

Если у вас дома есть кефир, то я советую вам приготовить вкусное и простое печенье. Это самая моментальная выпечка к чаю из всех, что я знаю!

Предпочитаю готовить сладости дома самостоятельно. К тому же, это очень экономит средства. Дети просто обожают такое печенье. Я часто пеку его в выходные к завтраку.

Ингредиенты (на 35 шт.):

Для теста:

Мука — 280 г
Кефир — 120 мл
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л. (без горки)
Ванилин — щепотка
Желток — 1 шт

Для начинки:

Сахар — 80 г
Мука — 80 г
Сливочное масло — 30 г
Ванилин- щепотка

Приготовление:

Просеиваю муку, добавляю разрыхлитель и ванилин. Перемешиваю сухие ингредиенты.

Затем добавляю к муке размягченное сливочное масло и сахар.

Перетираю муку с маслом в мелку крошку.

Затем добавляю кефир и желток.

Замешиваю тесто. Накрываю его пакетом и ставлю в холодильник отдохнуть на 10 минут.

Готовлю начинку. Перетираю в мелкую крошку муку, сахар и мягкое сливочное масло.

Раскатываю тесто в тонкий лист и смазываю его белком яйца.

Посыпаю тесто начинкой и заворачиваю его в плотный рулет.

Придаю рулету плоскую форму при помощи скалки. Затем разрезаю рулет на кусочки шириной 2-3 см. (использую фигурный нож, чтобы печенье выглядело красивее).