Загрузка...

Лечо по-венгерски

Лечо по-венгерски

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,4 кг зеленого сладкого перца,

600 гр помидоров,

2 головки лука,

80 гр свиного жира,

50 копченого шпика,

5 гр паприки,

соль по вкусу.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стручки зеленого перца очистить и нарезать вдоль на 8 частей. Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, затем в ледяную воду, очистить от кожицы и нарезать четвертинками. Лук нарезать полукольцами. В кастрюлю положить жир и поджарить на нем нарезанный мелкими кубиками шпик до прозрачности, высыпать лук и подрумянить до золотистого цвета. Добавить паприку, размешать и выложить в кастрюлю нарезанные помидоры и перец. Посолить и тушить на сильном огне. Когда часть жидкости выпарится, накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить до готовности.

Вот это – тот самый рецепт, который считается прародителем того лечо, которое мы привыкли подавать на стол зимой. К готовому лечо можно добавить сосиски или колбасу, примешать и запечь взбитые яйца, а можно в начале тушения всыпать немного риса. Но в качестве заготовки на зиму этот рецепт лечо мало подходит, разве что рискнуть и простерилизовать баночки с полчасика. Среди кулинаров более распространен рецепт лечо по-болгарски и множество его вариантов.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Знала бы Раньше Приготовила бы Больше! Обалденный Рецепт Кабачки по-Корейски!
Маринованные баклажаны – простой рецепт
Попался Необычный Рецепт КАПУСТЫ С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ!-ДВЕ пробные баночки съели на следующий день!
МАМА НАУЧИЛА ! Зелёные ПОМИДОРЫ в Собственном Соку НА ЗИМУ ! 🌿 Понравится всей Семье!
Как мариновать белые грибы
Свежая малина и смородина на зиму, рецепт без варки!
Быстрая Маринованная Капуста! Самый вкусный салат на зиму!
СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ГОРЧИЦЫ С МЁДОМ И МОЛОКОМ
Консервация помидор (с уксусом). Очень просто и вкусно!
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ «НЕЖЕНКА» СО СГУЩЕНКОЙ
Кабачковая Икра на зиму! Лучший рецепт без лишней возни (НЕТ Обжарки, БЕЗ стерилизации) Съедаем всю!
Густая томатная паста
Консервированная кукуруза на зиму
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ "НА ОБЕД"
Помидоры "Просто класс", маринованные без стерилизации
СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОКОМ
Баклажаны обжаренные с овощами. Рецепт заготовки на зиму
Маринованные грузди на зиму - простой рецепт.
Лесные грибы в сметанно-сырном соусе
Баклажаны и перец в томатном соусе на зиму

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru