Можно печь хоть каждый день и не надоедает. Самое вкусное и быстрое печенье к чаю

Ингредиенты для печенья:

сметана — 120 г;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 100 г;
мука — 280 г;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:

орехи — 120 г;
сахар — 80 г.
Приготовление печенья:

В чаше смешиваем яйцо со сметаной. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и солью, добавляем сливочное масло.

Перетираем масло с мукой до состояния сливочной мелкой крошки.

Выливаем в сливочную крошку смесь сметаны и яйца, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Накрываем тесто крышкой и оставляем в тепле на 15-20 минут.

Для приготовления начинки измельчаем в мелкую крошку орехи. Смешиваем сахар с ореховой крошкой.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Высыпаем на пласт начинку, не доходим до широкого края 3 см. Распределяем начинку по поверхности ровным слоем.

Сворачиваем пласт в рулет, слегка придавливаем, делаем более плоским.

Смазываем рулет желтком и делим на порционные кусочки.
Создаем вилкой или фигурным ножом рисунок на поверхности печенья. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом, выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Получается сладкое ореховое печенье.

Оно понравится вам больше, нежели покупное печенье.