Невероятная закуска из помидоров с луком

Невероятная закуска из помидоров с луком

 

Продукты:

 

Свежие помидоры – 0,5 кг. или 4 средние

Лук репчатый – 1 головка

 

Для маринада:

4 ложки растительного масла

2 ст.л. лимонного сока

1 ч.ложка сушеного базилика

1 ч.ложка меда

3 зубчика чеснока

на кончике ножа – соль.

Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

 

Приготовление:

 

Помидоры нарезать кружочками, лук – полукольцами

 

Приготовить маринад – чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

 

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня – специальные контейнеры для этого.

Помидоры и лук уложить слоями

 

Залить маринадом.

Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.

Еще момент.

Мед – обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

 

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.