ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ
ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г зеленого горошка
200 г кукурузы ( по желанию)
200 г морковки сваренной
350 г картошки отварной
6 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
250 мл бульона или воды
20 г желатина
5 яиц
соль, перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца сварить, овощи порезать кубиками, кроме горошка я еще всегда добавляю кукурузу, соленый и свежий огурец (но это уже не классический будет салат и исключительно по вашему желанию).
Размешать майонез со сметаной, посолить, и перемешать с нарезанными овощами.
В бульоне размешать желатин и довести до кипения на маленьком огне. Дать остыть, а как остынет, добавить в салат и все хорошенько перемешать.
Формочку выстилаем пищевой пленкой так, чтобы пленка свисала по бокам и оставалась для прикрытия.
Выкладываем в форму половину салата и раскладываем в ряд целые яйца, прикрываем другой половиной салата и, держа пленку, немножко потрясти, чтобы не образовалось пустых мест.
Сверху прикрыть пленкой и отправляем в холодильник на ночь.
В качестве формочки, для салата Оливье, можно разрезать вдоль двухлитровую бутылку из под минералки — результат такой укладки вы можете увидеть на фото:)
