Загрузка...

Патиссоны маринованные

Патиссоны маринованные

======================

на 3 л банкуПатиссоны маленькие (диаметр 6-8 см) — сколько войдет;

Укроп (нарезанная зелень) — 3 столовых ложки;

Зонтики укропа — 3 штуки;

Петрушка — несколько веточек;

Эстрагон (тархун) — 1 веточка (по желанию);

Острый перец чили — 1 стручок;

Лавровый лист — 3 штуки;

Чеснок — 2-3 зубчика (очищенные от шелухи);

Хрен — кусочек корня (очищенный от шкурки) или 0,5-1 зеленый лист хрена.

Для маринада на 1 литр воды (готовить маринад с запасом)

Соль — 50 г;

уксус столовый 9 % — 4 столовых ложки.

Подготовить банки и крышки (промыть, простерилизовать либо обдать кипятком). Выложить на дно банок все специи, зелень, указанные в рецепте (всё, кроме патиссонов). Маленькие патиссоны бланшировать: выложить их в кипящую воду на 5-7 минут. Потом — быстро переложить в холодную воду. Параллельно с бланшированием патиссонов приготовить маринад: вскипятить воду с солью. Выловить патиссоны из холодной воды дырявой ложкой. Наполнить ими банки. Залить кипящим рассолом. Накрыть банки крышками и дать постоять минут 5-7. Слить воды из банок (надеть крышки с дырочками и вылить рассол обратно, в кастрюлю). Довести рассол снова до кипения. Добавить уксус. Залить кипящим маринадом патиссоны. Закатать банки крышками. Готовые банки перевернуть вверх ногами, остудить. Хранить в прохладном месте.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Клубника в Собственном Соку. Ароматная Клубника Круглый Год
Заготовка лечо из перца с кабачками на зиму
Маринованные грузди без горечи//два вкуса
Капуста по-Молокански - один в один как квашеная! Рецепт маринованной капусты, готова через сутки!
Ягодное желе "Смородинка"! Самый популярный рецепт желе из красной смородины
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА СУТКИ
ХРЕНОДЁР С ПОМИДОРАМИ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ
ВЯЛЕНАЯ ГРУША
Свекольная икра, остренькая и сочная
ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ
Килька в томате
ЧИМЧИ/КИМЧИ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
Компот из ранеток и черноплодной рябины
САЛАТ НА ЗИМУ "ОСТРЯК"
Сьедаем БАНКУ за раз! Обалденные ПОМИДОРЫ ПАЛЬЧИКИ на ЗИМУ
Капуста по-корейски
Маринованные кабачки с огурцами. Заготовка на зиму
7 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЛЕЧО
Хрустящий салатик

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru