Загрузка...

Патиссоны маринованные

Патиссоны маринованные

======================

на 3 л банкуПатиссоны маленькие (диаметр 6-8 см) — сколько войдет;

Укроп (нарезанная зелень) — 3 столовых ложки;

Зонтики укропа — 3 штуки;

Петрушка — несколько веточек;

Эстрагон (тархун) — 1 веточка (по желанию);

Острый перец чили — 1 стручок;

Лавровый лист — 3 штуки;

Чеснок — 2-3 зубчика (очищенные от шелухи);

Хрен — кусочек корня (очищенный от шкурки) или 0,5-1 зеленый лист хрена.

Для маринада на 1 литр воды (готовить маринад с запасом)

Соль — 50 г;

уксус столовый 9 % — 4 столовых ложки.

Подготовить банки и крышки (промыть, простерилизовать либо обдать кипятком). Выложить на дно банок все специи, зелень, указанные в рецепте (всё, кроме патиссонов). Маленькие патиссоны бланшировать: выложить их в кипящую воду на 5-7 минут. Потом — быстро переложить в холодную воду. Параллельно с бланшированием патиссонов приготовить маринад: вскипятить воду с солью. Выловить патиссоны из холодной воды дырявой ложкой. Наполнить ими банки. Залить кипящим рассолом. Накрыть банки крышками и дать постоять минут 5-7. Слить воды из банок (надеть крышки с дырочками и вылить рассол обратно, в кастрюлю). Довести рассол снова до кипения. Добавить уксус. Залить кипящим маринадом патиссоны. Закатать банки крышками. Готовые банки перевернуть вверх ногами, остудить. Хранить в прохладном месте.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Компот из персиков и винограда
ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Маринованный перец Цицак . Закуска, вах!
Капуста маринованная с острым перцем, рецепт в банке
АССОРТИ "ОГОРОД"
Кабачковое с лимоном
МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА — ЭСТОНСКИЙ АНАНАС
Овощной "Лето"
ВСЕГО 17 МИНУТ И ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ "ХРУСТИК" НА ЗИМУ С ПОМИДОРАМИ ГОТОВО!
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке
Салат с болгарским перцем на зиму
Лечо! Пальчики оближешь!
Ни разу не подвели, храню в квартире! ДВА РЕЦЕПТА из маминого блокнота! Салаты из помидоров НА ЗИМУ
Остренькие хрустящие огурчики
5 новых и удивительно вкусных салатов из отварной свеклы, которыми можно наслаждаться круглый год
Салат из фасоли и баклажанов на зиму
Просто НАРЕЖЬТЕ помидоры.Теперь ВСЕГДА так буду готовить. Сладкие ПОМИДОРЫ на зиму, цыганка готовит.
Компот мультифрукт
ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!!! Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму (съедаются первыми)
КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ НА ЗИМУ

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru