Загрузка...

Сербский соус 

Сербский соус 

 

Айвар — это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир.

 

Для приготовления понадобится:

 

• красный мясистый перец — 3 кг.

• баклажаны — 1,5 кг.

• репчатый лук — 2 шт.

• чеснок — 10 зубчиков

• перец чили — 2 шт.

• растительное масло без запаха — 250 мл.

• винный или яблочный уксус — 150 мл.

• сахар — 1 ст.л.

• соль и молотый черный перец — по вкусу.

 

Приготовление: 

 

1. Испечь баклажаны и перцы в чугунной сковороде на большом огне. Очистить от кожуры и семян.

2. Лук порезать соломкой и спассеровать на двух столовых ложках масла (взять из общего количества, указанного в рецепте).

3. ерцы, баклажаны, острый перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в глубокий казан, добавить масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец, перемешать и поставить на огонь.

4. Довести до кипения, варить 10 минут. Проверить на вкус и отрегулировать количество соли.

5. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Варенье из черной шелковицы//Заготовки на зиму
САЛАТ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"
Варенье из одуванчиков рецепт
"ТЁЩИН ЯЗЫК" ИЗ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ. ЕСЛИ ГОТОВИТЬ ПЕРЕЦ, ТО ТОЛЬКО ТАК!
Самые удачные ЯБЛОЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ по вашим рецептам
Салат ДУНАЙСКИЙ из зеленых помидор на зиму!!!
ТАК МАЛО КТО ДЕЛАЕТ, А ЗРЯ! УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА, 2 СПОСОБА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ!
КОНСЕРВАЦИЯ ЯБЛОК СОРТ «БЕЛЫЙ НАЛИВ»: ВАРЕНЬЕ ДОЛЬКАМИ С САХАРОМ
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК ПО-НОВОМУ: Второй способ заготовки
Соус "Аппетитка"
Вкуснятина из белой смородины. Домашние заготовки. Сколько ни сделай - всё мало!
5 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ НА ЗИМУ🔥 САЛАТЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ 🔥 консервация заготовки
Компот из крыжовника "Мохито"
Салат из цветной капусты
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Черная смородина без варки – летняя свежесть и польза
Компот из персиков и винограда
Как мариновать маслята на зиму. Простой и быстрый рецепт
ИКРА ИЗ ГРИБОВ НА ЗИМУ

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru