ТВОРОЖНО — КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ТВОРОЖНО — КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог домашний 150 гр.

Масло сливочное 100 гр.

Мука пшеничная 200 гр.

Цедра 0,5 лимона.

Сахарный песок 1,5 стакана.

Кофе молотый 2 ст/ложки с горкой.

Корица молотая 1 ч/ложка.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Масло должно быть комнатной температуры…смешиваем его с творогом.

Добавляем муку и цедру лимона.

Все хорошо перемешиваем…должно получится густое эластичное тесто.

Нагреваем духовку, а тем временем раскатываем из теста лист толщиной примерно 4 мм.

Стаканом вырезаем кружочки из листа теста.

В тарелке смешиваем сахарный песок, кофе и корицу.

В форму для выпекания стелим пергамент.

Формируем заготовки для печенья…обмакиваем одну сторону кружочка в сахарную смесь…сворачиваем внутрь сахаром вдвое.

Далее окунаем одну сторону «половинку» в сахарный песок, и опять сворачиваем вдвое сахарной стороной внутрь.

Теперь окунаем одну сторону в сахарную смесь, а другой стороной укладываем в форму.

Таким образом все тесто оказывается посыпано сахаром, кроме дна, поэтому сахар снизу не подгорит.

Ставим форму в духовку на средний огонь.

Печь примерно 15-20 минут.

Проверяйте печенье…печется быстро, а цвет мало изменяется.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!