Загрузка...

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ — невероятно вкусная заготовка!

 

Ингредиенты:

Томаты – 1,5 кг.;

Перец сладкий – 300 гр.;

Огурцы – 2,5 кг.;

Морковь – 300 гр.;

Масло растительное – 0,5 стакана;

Чеснок – 1 головка;

Перец чили – 2 стручка;

Уксус 9%– 100 мл.;

Сахар – 0,5 стакана;

Соль – 1 ст. ложка.

 

Приготовление:

 

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.

 

Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

 

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

 

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.

 

Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

 

Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.

За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.

 

Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
ОСЕННИЕ ОВОЩИ: этих заготовок много не бывает! ТОП 5 рецептов
"Хреновина". Классический рецепт.
Лютеница
КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ. Махеевъ отдыхает
КАПУСТНЫЙ САЛАТ "БЕЛОЦЕРКОВСКИЙ"
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Пoмидopы в жeлe
ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ! КАПУСТА НА ЗИМУ/ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ. Консервация!
Самый Лёгкий и Надёжный Способ Засолки Огурцов На Зиму
ТОР - 5 рецептов приготовления домашнего кетчупа
Варенье из дыни с апельсином на зиму
Салат "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!"
Квашеная капуста
ОСТРЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
КАК мариновать МАСЛЯТА. Так ПРОСТО вы еще не делали!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
Самый вкусный салат из кабачков на зиму! Изумительный вкус!/
Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru