САЛАТ «КУБАНСКИЙ»

САЛАТ «КУБАНСКИЙ»

Ингредиенты:

● капуста-2 кг (у меня было 2,5)

● помидоры-2 кг

● морковь-1,5 кг

● огурцы-1,5 кг

● перец сладкий-1,5кг

● перец острый-1-2 шт

● черный перец горошком-около 30 шт

● лавровый лист-6 шт(поломать)

● растительное масло-500-600 мл

● уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)

● сахар-150 гр

● соль-3-3,5 ст.л

Приготовление:

1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.

2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик). Еще раз хорошо перемешать.

3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.

4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.

5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!