Загрузка...

Баклажаны «Как грибы»

Баклажаны «Как грибы»

Приготовленные по этому рецепту баклажаны, получаются очень вкусные и похожими на грибы.

 

Ингредиенты:

— 2 кг баклажанов (лучше брать глянцевые, не побитые и свежие),

— 1 головка чеснока,

— 1,5 литра воды,

— 150 мл яблочного 9% уксуса (рекомендую использовать яблочный),

— 1 ст. ложка соли + 2 ст. ложки соли для замачивания баклажан.

— 1 ст. ложка сахара,

— зелень укропа.

— специи для маринада (душистый горошек, лавровый лист, или те, которые любите больше).

 

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, удалить плодоножку и порезать как показано на фото. Если у вас тонкие баклажаны, то их можно порезать кружочками (но не сильно тонкими).

2. Баклажаны выложить в глубокую емкость, засыпать 2 ложками соли и добавить воду. Оставить на 1 час. По истечении часа, баклажаны промыть.

3. Чеснок измельчить.

4. Приготовить маринад. Для этого, в кастрюлю влить 1,5 литра воды. Добавить сахар, соль, специи и довести до кипения.

5. В кипящий маринад выложить баклажаны и варить в течение семи минут. За 2 минуты до готовности, влить уксус и добавить чеснок. Хорошо перемешать.

6. Разложить баклажаны по стерилизованным банкам (лучше использовать полулитровые банки). Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Баклажаны хранить в прохладном месте.

Подавать баклажаны с растительным маслом и посыпав зеленью. Так же, зелень можно добавить во время приготовления, но мне больше нравится со свежей зеленью.

Удачных заготовок!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Помидоры по корейски, быстро, вкусно
Заправка для супа на зиму
ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПЧИКОВ НА ЗИМУ
Просто находка! Заготовка на зиму. Полуфабрикат рассольника.
Вишня в желе - очень вкусно и красиво
Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации
Очень вкусный и ароматный компот из груш с лимоном! Грушевый компот дольками без стерилизации!
САЛАТ "ГЕНИАЛЬНЫЙ"
Абрикосовое варенье без варки!!!! САМОЕ ВКУСНОЕ
КАБАЧКИ СУШЕНЫЕ
СУПЕР ПРОСТОЙ рецепт. КАПУСТА НА ЗИМУ
10 заготовок из ГРИБОВ
Ленивые Баклажаны на зиму без стерилизации за 10мин🍆Самый простой и легкий Рецепт,пальчики оближешь
Баклажаны, маринованные "под грибы"
Закатываем помидоры без уксуса
ВКУСНЕЙШЕЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ ! ТАКИЕ ЗАГОТОВКИ МОЖНО И ТЕМ КТО ХУДЕЕТ ! ВКУСНО И ПОЛЕЗНО !!!
Свекла на зиму в банках👍 Невероятно вкусный салат из свеклы
САЛАТ «НАСЛАЖДЕНИЕ»
Маринованный виноград на зиму в пряной кисло-сладкой заливке! Отличная праздничная закуска!
Маринованный перец Цицак . Закуска, вах!

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru