Загрузка...

Борщевая заправка

Борщевая заправка

Очень удобно зимой — баночку маленькую открыл — и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке — вообще минутное дело!

Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

так же натереть и морковь

перец порезать тонкой соломкой,

помидоры полукружками

добавить соль, сахар, уксус, масло

все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,

разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ЗАКУСКА ОСТРАЯ С БАКЛАЖАНАМИ
Все, кто пробуют, остаются в восторге! Вкуснейшая капуста по-корейски.
Вкуснейший запеченный перец на зиму с зеленью.
Остренькая капуста быстрого приготовления
Летний салат на зиму
Огурцы в томатном соке
Свекла с хреном и чесноком
И 50 банок будет мало Сочные сладкие абрикосы в сиропе на зиму
Дети такой компот просто обожают!! И никакой "Фанты" не нужно
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ
Густое абрикосовое повидло для любой выпечки! Рецепт повидла на зиму из абрикосов с яблоками! 🍏
Зимой открыли Баночку и АХНУЛИ КАК ВКУСНО! Вкусный салат "РАДУГА" на Зиму!
Дыня на зиму в сахарном сиропе с ванилином
РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ
Варенье из сливы с грецкими орехами на зиму
Салат из свеклы "Империя солнца".
Малиновый компот на зиму! Простой рецепт заготовки и консервации!
10 рецептов варенья
ТОП-16 лучших рецептов вкусного лечо
ПРОЗРАЧНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru