Загрузка...

Баклажаннaя икрa, причем без соли, уксуса и сахара

Баклажаннaя икрa, причем без соли, уксуса и сахара

 

Баклажаны протирают салфеткой и запекают в духовке при t 200* C. до готовности (становятся мягкими и их свободно протыкает вилка). Затем осторожно перекладывают их на разделочную доску, накрывают другой чистой доской и помещаю груз (кастрюльку с водой), чтобы вытек горький сок. Остывшие плоды очищают от кожицы. Аналогично подготавливают сладкий овощной перец. Наконец помидоры заливают на 3-5 минут кипятком, обдают холодной водой и тоже удаляют кожицу. В литровую банку кладут сначала слой помидоров, затем баклажаны и перец, а сверху еще один слой помидоров. Банки выдерживают в кипящей воде 30-40 минут, закатывают крышками и остужают под шубой. Остывшие банки хранят в темном прохладном месте. Зимой содержимое банки измельчают ножом, добавляют свежеподжаренный лук, подогревают массу в сковороде около 10 минут и заправляют толченым чесноком. Икра должна быть с легким запахом дыма.

 

 

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Маринованная КАПУСТА Пелюстка! Нереально вкусно и быстро.
Капуста быстрого пряного посола
Салат "Остряк" - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!
ГУСТОЙ АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ Без Загустителя, Пектина, Агара, Желатина! ВКУСНЫЙ Рецепт на Зиму из Абрикос
Варенье из апельсиновых корочек
Грибная солянка на зиму
Зимой открыли и пожалели, что приготовили мало! Мировая закуска пальчики оближешь!
3 РЕЦЕПТА КЛУБНИЧНОГО ДЖЕМА
Рецепт вкусной и сочной капусты
КВАШЕНАЯ КАПУСТА с секретом! Старый рецепт! Хрустит даже через год!‼️
Баклажаны **Огонек**
Салат из цветной капусты
ТАКАЯ ЗАКУСКА ДОЛЖНА БЫТЬ НА КАЖДОМ СТОЛЕ — БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ!
Салат "Сырой" из огурцов на зиму
Томатный Соус Болоньезе на зиму. Простой и вкусный рецепт.
Салат Кубанский на зиму
Черешня в Сиропе - Простой и Вкусный рецепт Домашней Консервации!
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С УКСУСОМ
Помидоры по-армянски (армянчики)
​​Вкусная капустка за сутки

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru