ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 400 гр. куриной печени

● 200 грамм куриного филе

● 100 грамм сливочного, мягкого масла

● 1 большая морковка

●1 средняя луковица

●1 долька чеснока

● 1 лавровый листик

● соль, ч. перец.

● молоко 50 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.

Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.

Приятного аппетита!