Загрузка...

Икра из морковки

Икра из морковки!

 

На днях была у соседки и она угощала меня вкуснющей овощной икрой. Икра оказалась из моркови. Если бы она мне не сказала, я ни за что бы не поверила. Сразу скажу для нелюбителей вареной морковки, ее вкуса там не чувствуется вообще. В этом я могу поклясться на Библии. ))) Я сама терпеть не могу вареную морковь. Она меня раздражает даже в Оливье. А тут такая вкуснота из такого продукта! Вобщем вот рецепт.

 

Берем:

помидоры — 1,5 кг

морковь — 1 кг

растительное масло — 1 стакан (200 мл)

сахар — 100 гр

соль — 1 ст. ложка

чеснок — 100 гр. (это примерно 2 средние головки)

черный молотый перец — 1 ч. ложка

уксус — 1 ст. ложка

Морковь и помидоры пропустить через мясорубку. У меня мясорубки нет, поэтому я их запихнула в комбайн (по отдельности, конечно). Дальше кладем их в кастрюлю, наливаем растительное масло, добавляем соль и сахар и ставим варить. Варим 1,5 часа с момента закипания. За 15 мин. до конца варки добавляем чеснок и перец. Через 15 мин. выключаем, вливаем уксус, размешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам. Все! Остается укутать каким-нибудь тепленьким одеяльцем.

Икры получается не очень много. У меня из данного количества продуктов получилось 5 вот таких разнокалиберных баночек.

 

Приятного аппетита!!!

P.S. Рецепт мне дала соседка, но она его взяла где-то в интернете. Так что если объявиться автор этой вкусноты, примите мою искреннюю благодарность!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

САЛАТ "ОКТЯБРЬСКИЙ" ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Вишня в желе - очень вкусно и красиво
ОСЕННЕЕ ВАРЕНЬЕ «АССОРТИ»
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ "НА ОБЕД"
Соленья и консервация. Какие заготовки на зиму делали в СССР
КВАШЕНАЯ КАПУСТА "ЛИМОННАЯ"
Консервация огурцов на зиму по рецепту моей бабушки. Без уксуса и стерилизации. Огурцы в огурцах
ШЕДЕВР на зиму без стерилизации. Закуска из помидоров и капусты " Осенний вальс"
Остренькая капуста быстрого приготовления
РЕЦЕПТ МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
ГОРЛОДЕР ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации! Соте или рагу из баклажанов! Вкусная баклажанная икра!
Икра из переросших огурцов на зиму: я уже второе лето готовлю ее тазами без стерилизации, все просто
ЧЕРКЕССКИЙ САЛАТ
КАПУСТНЫЙ САЛАТ "БЕЛОЦЕРКОВСКИЙ"
СКОЛЬКО ИХ НИ ДЕЛАЙ ВСЕГДА МАЛО! ЯБЛОЧНЫЕ ДОЛЬКИ КАК ЦУКАТЫ! ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК НА ЗИМУ
Πoмидopы дoлькaми c зeлeнью и чecнoкoм
Как же это Вкусно!"Настоящая Бомба"Капуста По Корейски/ Чимчи из белокочанной капусты/Как на Базаре!
Капуста по-грузински — яркая, ароматная и хрустящая
Баклажаны на зиму в медовом маринаде

© 2023 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru