Загрузка...

Заготовка грузинской аджики на зиму

Заготовка грузинской аджики на зиму

 

Ингредиенты на 2 восьмисотграммовые банки:

1 кг красного перца чили

500 г сладкого красного перца

100 г чеснока

по 50 г кинзы, зелени сельдерея и петрушки

30 мл уксуса

1 ч. л. молотого кориандра

250 г крупной нейодированной соли

растительное масло

 

Приготовление (2 ч 30 мин):

 

1. Чили разложите на большом подносе и подвяльте в тени, 3 суток. Затем смажьте руки растительным маслом или наденьте перчатки и удалите плодоножки.

 

2. Вскипятите уксус и остудите. Прокрутите все подготовленные продукты через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне, тщательно перемешайте деревянной ложкой.

 

3. Добавьте кориандр и соль, влейте укус и оставьте настаиваться на 2–3 дня, время от времени перемешивая аджику. Разложите по банкам, налейте сверху тонкий слой растительного масла и закройте. Храните в прохладном темном месте.

 

Заготовка грузинской аджики на зиму готова. Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ЗАЧЕМ я закрываю СУПЫ в банках? БОРЩ на зиму, ЩИ на зиму, овощной суп! Экономить - так экономить!
БОМБОВАЯ КАПУСТКА
Самые сладкие 🍅
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА СВОИМИ РУКАМИ. БЫСТРО, ЛЕГКО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
в томатах
КОНСЕРВИРУЕМ ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ
Готовлю на заказ уже много лет!Это блюдо покоряет сразу!Невероятно Вкусные БАКЛАЖАНЫ!ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕП
КОМПОТ АССОРТИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Перец сладкий "Фирменный"
Ели и НЕ МОГЛИ остановиться. Салат с рисом на зиму
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК — ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
Сахарные помидорки
ЗАКУСКА ОСТРАЯ "ПИКАНТНАЯ"
Шампиньоны по-корейски
Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.
ПРИПРАВА "ПОЛТАВСКАЯ" - заготовка на зиму без уксуса и стерилизации
Готовлю 20 БАНОК и еще не хватает! Универсальная ЗАГОТОВКА ИЗ СВЁКЛЫ на Зиму: в салаты, в борщ и т.д
Заготовки на зиму - 7 рецептиков из баклажан
Съедаю сама банку за раз ! САЛАТ СО СВЕКЛОЙ на зиму ! Закрываем только этот салат! Полный погреб
Апельсиновый конфитюр

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru