Загрузка...

КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ


А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.




Ингредиенты

– сельдь – 1 кг;
– поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
– перец душистый горошком – 10 шт.;
– сахарный песок – 3 стол. ложки;
– лавровый лист – 3-4 шт.;
– вода – 1 литр.

Приготовление

1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.
3. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.
5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком.
Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.

СОВЕТ: Если вам в сельди попадется икра при разделке рыбы, то ее ни в коем случае не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра).
Как засолить вкусную селедку вы теперь знаете! Вам очень этот рецепт понравится!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Блинные мешочки с курицей и сыром
Крабовые палочки в кляре с сыром
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Закусочные рулеты из лаваша (13 рецептов) — есть и готовить одно удовольствие!
Острая сырная закуска "МАНДАРИН"
Пикантная закуска из баклажан с сыром
Закуска "Снеговики"
Бастурма из курицы в духовке
Трубочки из лаваша, начинённые вареным яйцом и тёртым сыром
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Вкуснейший закусочный торт из капусты и кабачков - просто, сытно и полезно
Тефтели в картофельных корзиночках
Отличный рецепт фаршированных сушек
Что положить в тарталетки : 10 простых идей на любой вкус
МАРИНАДЫ ДЛЯ РЫБЫ
Рулетики из баклажанов "Пикантные"
Салат-закуска Цветок! Прекрасная идея для праздничного стола!
Рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный
Шампиньоны с курицей и сыром
Кабачковый торт с томатом и чесноком

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru