Кулич быстрого приготовления
Продукты
Мука – 4 стакана (600 г)
Яйца – 3 шт.
Дрожжи сухие активные – 1 пачка (11 г)
или дрожжи свежие – 50 г
Масло сливочное (или маргарин) – 100 г
Молоко – 1 стакан (250 мл)
Сахар – 1 стакан (200 г или по вкусу)
Соль – 1 щепотка (по вкусу)
Глазурь белковая
Продукты для рецепта перед вами.
Молоко подогрейте (не выше 30-35 градусов).
На самом маленьком огне растопите сливочное масло.
Дрожжи разведите в теплом молоке.
В миску вбейте яйца, добавьте сахар.
Взбейте яйца с сахаром.
Просейте муку. Соедините все ингредиенты в миске.
Тщательно перемешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой.
Замесите мягкое тесто.
Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы.
Формы с тестом ставьте на 3-4 часа в теплое место.
Разогрейте духовку. После чего можно печь. Сперва в разогретой до 190 градусов 15 минут, затем при температуре около 170 градусов – еще минут 30. (В низ духовки можно поместить жаростойкую емкость с горячей водой, чтобы куличи не подгорали.)
Кулич быстрого приготовления готов.
Украсьте куличи по своему желанию. Обычно куличи украшают белковой глазурью. Для ее приготовления взбейте охлажденный белок с сахаром и лимонным соком.
Приятного аппетита!
