Маринованная цветная капуста с овощами

Маринованная цветная капуста с овощами…

 

Очень вкусная маринованная капуста.Подают такое лакомство в китайском ресторанчике,очень даже похожа…

 

Ингредиенты:

1 кг цветной капусты (разобрать на соцветия,хорошо промыть)

1-2 моркови(кружочками)

Можно добавить сладкий перец по вкусу.

 

Маринад:

1,5 ст сахара

1 ст(250 мл) уксуса 9%

3 ч.л соли

2,5 ст воды

2-3 лавровых листа

5-6 шт душистого перца (кто любит, может заменить гвоздикой.

 

Маринад довести до кипения (уксус добавляем в конце)

Овощи сложить в кастрюлю,залить маринадом(сверху тарелка с 3-х литровой банкой с водой, для гнета) ,овощи пустят сок и будут полностью покрыты маринадом.

 

Оставить на ночь при комнатной температуре, утром переложить в баночки и поставить в холодильник. Готова через сутки.