Загрузка...

Маринованный болгарский перец с корнем хрена

Маринованный болгарский перец с корнем хрена

 

Ингредиенты:

6 кг перца

300 гр корней хрена

300 гр зелени укропа, петрушки, листья хрена

7-8 шт. лаврового листа

 

Маринад на 1 литр воды:

1 ст. л. соли с горкой

1 ст. л. меда

0,5 ст. сахара

0,5 ст. уксуса 9%

1 ст. рафинированного подсолнечного масла

2 головки чеснока

 

Приготовление:

1. Сладкий красный и желтый перец моют, удаляют плодоножки и семена.

2. Разрезают перец вдоль на 4 части, на 1 минуту опускают в горячую воду, дают стечь воде.

3. Корень хрена моют, очищают и разрезают на небольшие кусочки.

4. Половину подготовленной зелени укропа, петрушки, весь лавровый лист и листья хрена укладывают на дно банки.

5. Затем укладывают перец и хрен.

6. Последний слой должен быть из перца. Сверху кладут остаток зелени.

7. Содержимое банки заливают горячим (80-85°С) маринадом (на 1,5-2 см ниже венчика для банок вместимостью 0,5 л, на 5-7 см — для банок вместимостью — 3 л).

8. Банки накрывают крышками и стерилизуют при 100°С: вместимостью 0,5 л — 8-10 мин, 3 л — 25 мин.

9. Закатывают горячими, проверяют качество укупорки и ставят крышками вниз до охлаждения.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Чудо помидоры на Зиму! Съедаются еще до весны! И салат, и сок, и томатная паста!
Супер закуска — овощная икра с морковью «Щедрая грядка»
Приправа хрен с помидорами
Салат-закуска из баклажанов на зиму и не только! Аппетитные баклажаны по вкусу как грибы
Острое лечо «по-болгарски»
ОВОЩНАЯ ЗАМОРОЗКА
Икра из зелёных помидоров
8 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ СОЛЁНЫХ АРБУЗОВ В БАНКАХ
Зимой вкуснее, чем летом! СУПЫ в банке - 5 рецептов! 15 МИНУТ вместо 2 часов! Заготовки НА ЗИМУ
Пюре "НЕЖЕНКА"
Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Свекольная икра, остренькая и сочная
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК ПО-НОВОМУ
КВАШЕННЫЕ ОГУРЦЫ В БАНКЕ НА ЗИМУ
Джем из черной смородины
Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму! Кисло-сладкие огурцы с горчицей без стерилизации
Капуста по-корейски
ЯДРЕНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ КАК ИЗ БОЧКИ. ХРАНЮ БЕЗ ПОГРЕБА, В КВАРТИРЕ, В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ
Салат "Гениальный"
Рецепт - закуска из баклажан по-грузински

© 2023 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru