МЕНЮ на ПАСХАЛЬНЫЙ Стол
МЕНЮ на ПАСХАЛЬНЫЙ Стол
Сегодня предлагаю вашему вниманию интересные и вкусные идеи что приготовить на Пасху из традиционных блюд, а также, вкусные идеи для праздничных салатов и закусок.
1️⃣На любом столе во время празднования радуют глаз маринованные грибы! Грибочки всегда вызывают аппетит и от них никто не в силах отказаться!
Ингредиенты:
шампиньоны 1 кг
чеснок 3 зуб
перец чили 1 шт
морковь 1 шт
петрушка 1 пуч.
соль 2 ст л
паприка 1 ч л
растительное масло 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт
перец черный 10 шт
сахар 1 ч.л.
уксус 6% 2 ст.л.
вода 1 литр
2️⃣Скумбрия малосольная
Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт
перец черный горошком 1 ч л
кориандр 1 ч л
лавровый лист 2 шт
Соль — 4 ч ложки
Вода — 0.5 л
3️⃣Салат «Гнездышко»
Ингредиенты;
буженина копченая 200г
огурцы маринованные 3 шт
укроп 1 пуч.
яйца 3 шт
кукуруза консервированная 1 банка
сыр 100г
яйца перепелиные для украшения
лук 1 шт
соль 1 ч л
сахар 1 ч л
уксус 2 ст л
майонез 2 ст л
вода
4️⃣Закуска из лаваша
Ингредиенты:
куриные окорочка 2 шт
сыр 200г
яйца 3 шт
зелень
соль по вкусу
майонез 3 ст л
лаваш
листья салата
чеснок 3 зуб
5️⃣Салат Весенний с редисом
Ингредиенты:
редис 300г
огурцы свежие 2 шт
лук зеленый пучок
укроп пучок
яйца 3 шт
сметана 2 ст л
соль по вкусу
6️⃣Салат со свеклой
Ингредиенты:
свекла 1 шт
руккола
сыр фета 100г
орехи грецкие 50г
масло оливковое 2 ст л
сок лимона 1 ст л
прованские травы 1 ч л
соль по вкусу
7️⃣Отбивные из индейки
Ингредиенты:
филе индейки 700г
соль по вкусу
чеснок 3 зуб
хмели сунели 2 ч л
яйца 2 шт
молоко 100мл
мука 100г
помидоры черри 200г
сыр 200г
8️⃣ТЕСТО для куличей и пирога
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко — 250 мл (теплое)
Дрожжи сухие 10гр прессованные 25 г
Сахар — 100-120 г (можно больше, по вкусу)
Яйца куриные — 3 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 3 ст.л.
Сметана (15-20% жирности) — 120 г
Соль — 0,5 ч.л.
Мука пшеничная — 700-750 г
Изюм курага — 70 г (можно больше)
▫️ДЛЯ НАЧИНКИ
яблоки 2 шт
сахар 2 ст л
крахмал 1 ст л
▫️ДЛЯ ГЛАЗУРИ
Ингредиенты:
желатин 1 ч.л. с горкой
вода (1) 2 ст.л.
сахар 180 г
вода (2) 4 ст.л.
сок лимона 1 ч.л. или лимонная кислота 0,5 ч л
Кухня с Викторией Мирошниченко, готовим с Викторией Мирошниченко.
Приятного аппетита!!!
