Мясной пирог для семейного ужина
Пирог с курицей и помидорами, вкусный, сытный ужин для всей семьи.
Нам понадобится:
Для теста:
Слив масло – 150 гр.
Мука – 300 гр.
Сметана – 60 гр.
Разрыхлитель — 1/2 чайн. лож.
Для начинки:
Куриное филе – 500 гр.
Помидоры Черри – 250 гр.
Зелень
Соль и перец
Панировочные сухари – 1 стол. лож.
Для заливки:
Сливки (20%) – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Сыр – 50 гр.
Сметана – 150 гр.
Начнем с теста: смешиваем холодное слив. масло нарезанное кубиком, муку и разрыхлитель, перетираем все в крошку, затем вводим сметану и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Займемся начинкой: филе отварить, охладить и нарезать кубиком, мелко нарубить зелень, помидоры черри разрезать на пополам.
Приготовим заливку: соединяем яйца, сливки, сметану, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем венчиком, вводим мелко натертый сыр и еще раз перемешиваем.
Форму для выпекания застилаем пергаментом, тесто раскатываем в пласт диаметром больше чем форма, кладем тесто в форму распределяем его по дну и формируем бортики. По дну, тесто посыпаем панировочными сухарями, выкладываем куриное филе 1-м слоем, далее зелень, следом помидоры и заливаем все заливкой. Отправляем пирог запекаться в заранее разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут. Готовый пирог охлаждаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
