Загрузка...

ОГУРЦЫ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

ОГУРЦЫ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

Улетная закуска, которая за столом уходит на ура, всего 5 минут и ее уже, как ветром сдуло!

Ингредиенты:

2,5 кг огурцов

1-1,25 кг помидор

100 гр чеснока

100 гр сахара (4 ст. ложки с горкой )

1,5 ст. ложки крупной соли (с горкой) или 45 гр

1 ст. ложка 70 % уксуса

100 гр подсолнечного масла (не обязательно)

Приготовление:

Огурцы порезать кольцами (~ 1-2 см)

2. Помидоры порезать, можно снять кожу, опустив на 1 минутку в кипяток (а ещё лучше провернуть через мясорубку, не будет никаких потерь и больше будет сока, но можно и побыстрее — нарезать и всё

3. Чеснок порезать колечками толщиной ~ 1,5-2 мм.

4. Поместить в посуду, в которой будем отваривать (у меня таз) — огурцы, помидоры, соль, песок, масло, дать постоять ~ 1 час (будет больше сока).

5. Массу довести до кипения, варить н/б 10 мин. (~ 5-7 мин , чтобы огурчики были хрустящие)

6. За 1 мин до окончания варки добавить чеснок и уксус.

7. Горячим разложить в 0,5 литровые банки, закатать металлическими крышками (можно в любые банки, но удобнее в небольшие).

8. Перевернуть, чтобы проверить герметичность закатки.

Примечание:

Помидор лучше взять максимум = 1,25 кг, так как может не хватить сока на последнюю банку при раскладке, но если такое происходит, то можно заранее приготовить дополнительно ~ 0,5 стакана кипятка и в самом конце, когда увидите, что не хватит жидкости в последнюю банку, добавьте в него немного соли и сахара.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ
БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В СОБСТВЕННОМ СОКУ!!!ГОТОВЛЮ ЭТУ ЗАГОТОВКУ КАЖДЫЙ ГОД-ВКУСНО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!
Πoмидopы дoлькaми c зeлeнью и чecнoкoм
Подборка из 10 рецептов варенья и джемов
Этот салат я консервирую на зиму уже 5 лет - ем его зимой так же, как и летом *лучший рецепт*
ОСЕННЕЕ ВАРЕНЬЕ «АССОРТИ»
Готовлю сразу 50 БАНОК и еще не хватает! Заготовки на Зиму!
Густое ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО для пирогов пирожков, просто к чаю Заготовки на зиму Люда Изи Кук выпечка
7 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЛЕЧО
Маринованные баклажаны. Блюдо бомба!
Помидоры с базиликом
Сало горячего засола - домашний деликатес
САМЫЙ ВКУСНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ОВОЩНОГО АССОРТИ
ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ НА ЗИМУ.КОНСЕРВАЦИЯ
Огурцы пикули рецепт на зиму
Малиновое варенье
МАЛОСОЛЬНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку — мировой рецептик
ЗАГОТОВКА ДЛЯ ПИРОГОВ ИЗ ЯБЛОК
Густое ВАРЕНЬЕ ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ ( тутовник ) - СУПЕР ВКУСНЯТИНА!!!

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru