Загрузка...

ОГУРЦЫ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

ОГУРЦЫ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

Улетная закуска, которая за столом уходит на ура, всего 5 минут и ее уже, как ветром сдуло!

Ингредиенты:

2,5 кг огурцов

1-1,25 кг помидор

100 гр чеснока

100 гр сахара (4 ст. ложки с горкой )

1,5 ст. ложки крупной соли (с горкой) или 45 гр

1 ст. ложка 70 % уксуса

100 гр подсолнечного масла (не обязательно)

Приготовление:

Огурцы порезать кольцами (~ 1-2 см)

2. Помидоры порезать, можно снять кожу, опустив на 1 минутку в кипяток (а ещё лучше провернуть через мясорубку, не будет никаких потерь и больше будет сока, но можно и побыстрее — нарезать и всё

3. Чеснок порезать колечками толщиной ~ 1,5-2 мм.

4. Поместить в посуду, в которой будем отваривать (у меня таз) — огурцы, помидоры, соль, песок, масло, дать постоять ~ 1 час (будет больше сока).

5. Массу довести до кипения, варить н/б 10 мин. (~ 5-7 мин , чтобы огурчики были хрустящие)

6. За 1 мин до окончания варки добавить чеснок и уксус.

7. Горячим разложить в 0,5 литровые банки, закатать металлическими крышками (можно в любые банки, но удобнее в небольшие).

8. Перевернуть, чтобы проверить герметичность закатки.

Примечание:

Помидор лучше взять максимум = 1,25 кг, так как может не хватить сока на последнюю банку при раскладке, но если такое происходит, то можно заранее приготовить дополнительно ~ 0,5 стакана кипятка и в самом конце, когда увидите, что не хватит жидкости в последнюю банку, добавьте в него немного соли и сахара.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Обалденные малосольные огурцы с яблоками за один день!
Овощной "Лето"
ВКУСНЕЙШИЙ Салат
Яблоки мочёные - простой и вкусный рецепт
Малиновое с ванилью
Варенье из айвы классическое
ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОКОРИЛ ВСЕХ ПРОСТОТОЙ И ВКУСОМ! БЕЗ ЗЕЛЕНИ И ПРЯНОСТЕЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
"А - ЛЯ АНАНАСЫ" маринованные кабачки
Кабачки, консервированные с морковью
Салат ГЛОБУС
Маринованная капуста со свеклой - супер рецепт!
Баклажаны с фасолью.
БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ | СОЛИМ ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ | САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ
Баклажаны кусочками с капустой на зиму
Эту закуску я готовлю круглый год!
Зимой вкуснее, чем летом! СУПЫ в банке - 5 рецептов! 15 МИНУТ вместо 2 часов! Заготовки НА ЗИМУ
МАРИНОВАННЫЕ АРБУЗЫ на зиму "Классика"! Рецепт вкусных арбузов в банках без уксуса и стерилизации!
Капуста по-корейски
Баклажаны в томатах
ДОМАШНИЙ КОНЬЯК - ОТЛИЧНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru