Роллы с цукини и козьим сыром
Роллы с цукини и козьим сыром
Вам понадобятся:
– 3 небольших цукини
– 60 г козьего сыра
– 2 ст. л. свежего шпината
– 1 ст. л. свежей нарезанной петрушки
– 1/3 стакана листьев базилика
– 1/2 ч. л. лимонного сока
– 1 ст. л. оливкового масла
– щепотка соли
– щепотка свежемолотого черного перца
Приготовление:
Разогреть гриль, сковороду-гриль или обычную сковороду до средней температуры.
Нарезать цукини тонкими ломтиками вдоль. Посолить, поперчить и приправить маслом. Готовить на гриле около 4 минут с каждой стороны.
Смешать сыр, петрушку и лимонный сок до однородной массы. Добавить 1/2 ч. л. сырной смеси на край ломтика цукини. Сверху положить несколько листиков базилика, свернуть в ролл и выложить на тарелку швом вниз.
Повторить то же самое с остальными ломтиками цукини.
