Загрузка...

Маринованные баклажаны. Блюдо бомба!

Для любителей баклажанов этот рецепт будет просто находкой. Вам наверняка понравится пряный и ароматный вкус продукта.

Ингредиенты

2 кг баклажан (среднего размера)

400 гр. моркови

400 гр. репчатого лука

100 гр. петрушки

100 гр. кинзы

2 головки чеснока

50 мл растительного масла

Маринад

700 мл воды

50 гр. соли

20 гр. сахара

50 мл уксуса 6%

Черный и душистый перец горошком

Приготовление

На сковороде с растительным маслом спассируем натертую на терке морковь и лук, в остывшую смесь добавим очищенный и измельченный чеснок, рубленую петрушку и кинзу, посолим, посыплем перцем и перемешаем.

Баклажаны помоем, отрежем плодоножки, проварим в подсоленной воде около десяти минут, чтобы они стали слегка мягкими, но не разваренными, затем выложим под гнет на пару часов, чтобы ушла лишняя влага.

Баклажаны разрезаем вдоль, вкладываем начинку, обматываем нитью и заливаем маринадом, снова кладем гнет и оставляем на 48 часов, затем сняв нить подаем к столу.

Маринад: наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, добавляем перцы, соль,сахар и кипятим минуту, выключаем и выливаем уксус.

Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Запеченные бутерброды с яйцом и ветчиной
Начинка для готовых тарталеток
Помидоры с хреном, засоленные по-сибирски
Остренькие хрустящие огурчики
Помидорные дольки - маринованные помидоры
ВКУСНЕЙШАЯ и ОРИГИНАЛЬНАЯ закуска из сельди
Салат с рисом на зиму
АДЖИКА «НЯМ-НЯМ» — БЕЗУМНАЯ ВКУСНОТА!
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ АССОРТИ НА ЗИМУ
ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА С САЛОМ И ЧЕСНОКОМ
ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ САМОЙ ВКУСНОЙ В МИРЕ ГРУДИНКИ: ЗОЛОТИСТАЯ, НАРЯДНАЯ, АРОМАТНАЯ!
ИКРА ИЗ ГРИБОВ НА ЗИМУ
Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!
Рецепт вкусного сала в рассоле
САМАЯ ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Очень вкусные маринованные огурчики на зиму
Фаршированные кальмары
Полезные домашние нагетсы из куриного филе - просто, вкусно, сытно
Веселая закуска "Мандаринки" - украсит любой праздничный стол
Закуска с семгой вкуснее, чем в ресторане

© 2019 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru