Загрузка...

Селёдка под шубой «Новогодние свечи»

Селёдка под шубой «Новогодние свечи»

 

Ингредиенты:

 

Хлеб ржаной — 6 ломт.

Свекла (небольшая) — 150 г

Лимон — 1/4 шт.

Майонез оливковый — 6 ст. л.

Соль и сахар (по вкусу)

Кориандр (молотый, шепотка)

Филе малосольной сельди — 1 шт.

Желатин — 1,5 ч. л.

Вода для замачивания желатина — 70 мл

 

Приготовление:

 

1. Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.

* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими «кровавыми» пальцами.

2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.

3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.

4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.

5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.

6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов — прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте — потом заполните муссом. Если же нет — не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. Если подавать планируете на след. день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст. масла. Мои «чизкейки» стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имею свежий и бодрый вид) Перед подачей украсьте » Новогодние свечи» кусочками лимона и зеленью.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Потрясающее Горячее на праздничный стол, для тех кто любит очень вкусно покушать
ЗАКУСКА ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
Салат "Лисья шубка"
Свекольный салат с чесноком
Самые Вкусные САЛАТЫ на ПАСХУ. 35 РЕЦЕПТОВ на любой вкус. Салаты на праздничный стол
Это свекла  Гости в шоке и просят рецепт!
Наивкуснейшая капустка
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! ГОТОВЯТСЯ ЗА 10 МИНУТ!
4 ленивых УЖИНА в одной посуде
10 салатов с ГРИБАМИ
Веселая закуска "Мандаринки" - украсит любой праздничный стол
Салат «Снежная королева»
Суши-торт "З икринки"
Котлеты в духовке с овощами и сыром
Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
Как сделать пряничный домик на Новый год
Буженина в рукаве
Салат "Цыпочка"
Очень вкусная запечённая в фольге скумбрия

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru