Загрузка...

Селёдка под шубой «Новогодние свечи»

Селёдка под шубой «Новогодние свечи»

 

Ингредиенты:

 

Хлеб ржаной — 6 ломт.

Свекла (небольшая) — 150 г

Лимон — 1/4 шт.

Майонез оливковый — 6 ст. л.

Соль и сахар (по вкусу)

Кориандр (молотый, шепотка)

Филе малосольной сельди — 1 шт.

Желатин — 1,5 ч. л.

Вода для замачивания желатина — 70 мл

 

Приготовление:

 

1. Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.

* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими «кровавыми» пальцами.

2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.

3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.

4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.

5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.

6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов — прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте — потом заполните муссом. Если же нет — не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. Если подавать планируете на след. день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст. масла. Мои «чизкейки» стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имею свежий и бодрый вид) Перед подачей украсьте » Новогодние свечи» кусочками лимона и зеленью.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Салат "ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ"
КУРИЦА ПО-АДЖАРСКИ
Меню на День Рождения #3. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Мясное, Закуска
ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ
Новогоднее печенье "Снежинки"
ПРАЗДНИЧНОЕ ПОСТНОЕ МЕНЮ
CAЛAT "ГPAФ" Cepьeзный Koнкypeнт Ceлeдкe пoд Шyбoй!!!BKУCHO - Этo HE тo Cлoвo! Bce ктo пpoбoвaл пoтo...
СОЛЕНАЯ ГОРБУША В МАСЛЕ С ЛУКОМ
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ, НО БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЙ САЛАТ «ФРАНЦУЗСКИЙ»
Салат с капустой, огурцами и кукурузой
Новогодний салат «Собака» 2018
САЛО - ЛЮКС
Запеканка из овощей и куриного фарша
Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой
ПРОЩЕ ПРОСТОГО! Без ДУХОВКИ ТРУБОЧКИ к ЧАЮ за МИНУТЫ! Бесподобное ЛАКОМСТВО ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО!
Три быстрых рецепта приготовления курицы
Салат "Курочка-Снегурочка"
Вкусная горячая закуска «Буржуй в телогрейке» к Новогоднему столу 2018
Салат из фасоли с огурцом
Нежный и легкий салатик "Ветка Сакуры"

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru