Загрузка...

СЫР «СЛИВОЧНЫЙ» ДОМАШНИЙ ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!


Ингредиенты:

✔ творог — 1 кг
✔ молоко — 1 л
✔ яйцо — 3 шт
✔ масло сливочное — 100 гр
✔ сода — 1 ч.л.
✔ соль (или по вкусу) — 1,5 ч.л.




Приготовление:

1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
2. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
3. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
4. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
5. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
6. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
7. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
8. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды – сыр готов.
9. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
10. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте – из неё можно печь вкусные блины.

Получился очень нежный сливочный сыр!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Восточные гренки
ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ШАМПИНЬОНАМИ — НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНЯТИНА!
Экспресс-холодец - просто и бюджетно
Оригинальные закуски
Готовим вкуснющие куриные крылышки
ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ БРЫНЗЫ
ОГУРЕЧНОЕ КИМЧИ - ОСТРАЯ КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА
Как просто и вкусно запечь БАКЛАЖАНЫ
Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
КАК БЫСТРО И ВКУСНО ПОСОЛИТЬ САЛО
Рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ «ЛЮБИМАЯ»
Рулет из омлета с грибами - Нереально вкусный ужин!
ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
Самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге!
Бутерброды "Пикантные"
Сытные сандвичи с сыром и мясом
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Мини-омлеты с ветчиной
Бутербродный торт с копченым лососем и мягким сыром

© 2021 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru