Телячья грудинка с овощами

Телячья грудинка с овощами

Итого на 100 грамм 90 ккал

Б/Ж/У 15.5 / 1.8 / 3.1

телячья грудинка 900 г

лук 2-3 шт.

перец сладкий 1 шт.

винный уксус (или столовое вино) 2 ст. л.

мед 1 ч. л.

тимьян сухой 1 ч. л.

укроп сухой 1 ч. л.

перец чёрный

соль

Винный уксус смешать с медом.

Грудинку натереть солью и перцем, посыпать сухим тимьяном и укропом, влить уксус, тщательно перемешать и оставить мариноваться 30 мин.

Перец и лук нарезать полукольцами.

В жаропрочную форму слоями выкладываем лук, мясо, перец. Форму упаковать в рукав для запекания. Концы закрепить степлером.

Запекать грудинку при 180* 1,5 часа