ТОП-3 ЛЁГКИХ САЛАТОВ
Нежные лёгкие салатики для поднятия настроения и сил!
ТОП-3 ЛЁГКИХ САЛАТОВ
1. Лионский салат
Ингредиенты:
– Перепелиные яйца — 10 шт.
– Помидоры черри — 10 шт.
– Шампиньоны — 300 г
– Зеленый лук — 1 пучок
– Салатный микс — 250 г
– Укроп и петрушка — несколько веточек
– Растительное масло для жарки — 2 ст. л.
Для заправки:
– Майонез — 100 г
– Лимонный сок — 1 ст. л.
– Соль, молотый перец — по вкусу
– Прованские травы — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и почистить.
2. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить.
3. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить.
4. Для заправки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать.
5. Все ингредиенты смешать в большой салатнице и полить заправкой.
Лионский салат готов.
2. Слоеный салат с беконом и зеленым горошком
Ингредиенты:
– Яйца куриные — 3 шт.
– Бекон — 100 г
– Зеленый горошек — 120 г
– Помидоры — 3 шт.
– Огурцы — 3 шт.
– Салат-латук — 1 пучок
– Лук-порей — 1 шт.
– Твердый сыр — 100 г
– Оливки — 8–10 шт.
– Зелень — для украшения
– Майонез — по вкусу
– Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и разрезать на четыре части.
2. Бекон порезать и поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Зеленый горошек отварить до мягкости.
4. Помидоры и огурцы помыть. Нарезать томаты дольками, огурцы — кружочками.
5. Зелень салата порвать руками, белую часть лука-порея порезать кольцами.
6. Сыр натереть на терке.
7. На дно салата выложить латук, затем помидоры, лук-порей, огурцы, тертый сыр, зеленый горошек и бекон. Украсить кусочками яиц, оливками и полить майонезом. Перед подачей салат охладить. Перемешивать и приправлять его нужно уже после подачи.
3. Салат-коктейль
Ингредиенты:
– Картофель — 2 шт.
– Морковь — 2 шт.
– Яйца куриные — 4 шт.
– Сыр твердых сортов — 75 г
– Зеленый лук — несколько веточек
– Печень трески — 1 банка
– Соль — по вкусу
– Майонез — по вкусу
– Укроп — для украшения
Приготовление:
1. Картофель и морковь отварить в кожуре. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
2. Печень трески размять вилкой. Сыр натереть, зеленый лук мелко порубить.
3. Яйца отварить, остудить и почистить. Разделить на желтки и белки, отдельно натереть на терке.
4. На дно бокала выложить слой трески. Затем слой картофеля, посолить и смазать майонезом. Посыпать рубленым луком, сыром и яичным белком, смазать майонезом.
5. На сырный слой поместить тертую морковь, посолить и смазать майонезом. Посыпать тертым желтком и украсить веточкой укропа.
6. Повторить с оставшимися ингредиентами.
Невероятная красота и вкус!
