Очень красивый салат «Царский» с семгой в виде рулета
Ингредиенты:
200 г слабосоленой семги или форели;
3 моркови;
2 картошки;
3 яйца;
2 ст. л. красной икры;
майонез и зелень по вкусу.
Морковь, картофель и яйца отварите до готовности. Овощи варите в мундире. Все очистите.
Понадобится фольга и терка. Постелите лист фольги, на него большим квадратом распределите тертую на мелкой терке морковь. Постарайтесь разложить морковку слоем без зазоров. Смажьте морковь майонезом. Затем выложите слой тертого картофеля, майонез. На картошку идут тертые яйца и майонез.
На один край квадрата, отступив 5-6 см от края, полоской выложите филе рыбы, оставшуюся поверхность присыпьте измельченной зеленью.
Начав от края с рыбой при помощи фольги туго сверните рулет. Отправьте на 6 часов в холодильник. Перед подачей разверните, украсьте майонезом и икрой. Приятного!
