РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С БАКЛАЖАНАМИ
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С БАКЛАЖАНАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лаваш (размер 55х30 см) — 1 шт
Баклажан — 250 гр
Помидор — 300 гр
Зелень (у меня петрушка кинза и укроп) — по вкусу
Сыр твердый — 100 гр
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны порезать, посолить. Оставить на 30 минут. Обсушить.
Обжарить с двух сторон на растительном масле, смазать выдавленным чесноком.
Я обжаривала на сковороде гриль, смазав баклажаны с двух сторон растительным маслом.
Сложить лаваш вдвое — быстро размокает от помидоров, поэтому обязательно вдвое!
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на лаваш, не доходя до конца 2-3 см — так лучше будет сворачиваться.
На сыр выложить баклажаны и немного присолить.
На баклажаны выложить порезанную зелень.
Помидоры нарезать кругляшками, не толсто, и выложить на зелень.
Туго свернуть в рулет.
Рулет обернуть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
Режем и подаем.
Приятного аппетита!
