Загрузка...

Перцы на зиму

Перцы на зиму

 

Ингредиенты:

-помидоры — 4 кг

-перец болгарский — 5 кг

-сахар — 1 стакан

-соль — 2 столовых ложки (с горкой)

-растительное масло — 1 стакан

-уксус 9% — 2 столовых ложки

 

Приготовление:

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.

Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.

 

Фаршированный перец на зиму овощами

 

Ингредиенты:

-3 кг сладкого перца небольшого размера

-1 кг моркови

-1 кг лука

-1 кг белокочанной капусты

-растительное масло

-соль

-молотый перец

для маринада:

-3 л томатного сока

-1 ст. сахара

-1 стакан 9% уксуса

-растительное масло

-соль

 

Приготовление:

Перец для консервирования берите только спелый: он не только вкуснее, в нем в несколько раз, по сравнению с недозревшим, выше содержание витамина С.

Перец вымойте, плодоножки и семена осторожно удалите, чтобы каждый плод остался целым, без трещин.

Вымойте, обдайте крутым кипятком и дайте воде стечь.

Морковь, лук, капусту нашинкуйте и потушите на растительном масле до мягкости.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Нафаршируйте перцы овощной смесью, плотно уложите в банки (1-1,5 л).

Все ингредиенты маринада вскипятите и залейте перец.

Стерилизуйте 30 минут и закатайте.

Дайте остыть в перевернутом состоянии.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ВИШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Он стал Фаворитом среди Осенних Салатов, готовлю Всегда и Много!
Маринованные помидоры "Людмила"
Вкусное абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту
Маринованные помидоры с луком в растительном масле
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА СУТКИ
Квашеная капуста
Тающие во рту пирожки.
НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ
Капуста по-грузински — яркая, ароматная и хрустящая
Салатик желейный на зиму
Салат из капусты на всю зиму без варки и стерилизации. Маринованная капуста, покорившая миллионы
Салат ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КОРЕЙСКИ !
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА
САМАЯ ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА
ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ "ОБЪЕДЕНЬЕ"
Просто находка! Заготовка на зиму. Полуфабрикат рассольника.
СКАЗАЛИ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЕ ТРИ ПОРЦИИ! ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО САЛАТА "БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ"
Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово»
Маринованная капуста со свеклой - супер рецепт!

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru