Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем
Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем
Ингредиенты:
— 800 г свинины
— 250-300 г шампиньонов
— 2 небольших или один большой сладкий перец
— 1 большая луковица
— 1 морковь
— 1 ст. ложка томатной пасты (я взяла кетчуп)
— немного свежего укропа
— соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавляем к мясу нарезанный не толстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
3. Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные — режем на четвертинки, если совсем мелкие — кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
4. Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.
Приятного аппетита!
